Bueno Brunello di Montalcino 2011

R$1129,00

Fora de estoque

Avise-me quando estiver disponível

Maduro e redondo, este vinho encorpado e equilibrado, vinificado e assinado pelo mestre e winemaker Roberto Cipresso, exibe impressionante elegância e maturidade.

Região: Montalcino – Poggio al Sole – Itália
Variedade(s): 100% Sangiovese Grosso

Harmomnização
Harmonização
Combina perfeitamente com carne vermelha e de caça, assadas ou grelhadas, eventualmente acompanhadas de funghi e tartufo. Muito interessante também com queijos, como o pecorino toscano.
Análise olfativa
Análise ofativa
Notas marcantes de ameixa, frutas do bosque, couro, baunilha e mineral.
análise visual
Análise visual:
Límpido, vermelho rubi com tons granada.
anlise gustativa
Análise gustativa:
Austero e elegante, com predominância de notas frescas de musgo e leve mentolado.
comentario do sommelier bueno Wines
Comentário do Sommelier
Muitas vezes ouvimos que o vinho é a poesia engarrafada, e esse vinho representa muito essa frase. Um clássico italiano feito com maestria pelo Enólogo Roberto Cipresso, a partir da uva Sangiovese da belíssima região da toscana. Longevo, de personalidade forte, e elegante, te entrega um leque de aromas que evoluí a cada gole. Entre aromas frutados e rústicos, e de paladar intenso e opulento, harmonizará muito bem com carnes de caça, picanha na grelha e queijos como grana padana e pecorino. Sugere-se aerar por 45 minutos (aprox.) para melhorar ainda mais a experiência.
VinificaçãoVinificação
  • Seleção de uvas na videira e na mesa selecionadora;
  • Temperatura de fermentação controlada abaixo dos 28°C, em tanques de carvalho esloveno durante 10 dias com remontagens diárias;
  • Leveduras selecionadas;
  • Maturação durante 24 meses em barricas de carvalho francês de primeiro/segundo uso e de carvalho esloveno;
  • Envelhecimento de 36 meses em garrafa antes da venda
terroirTerroir
  • Uvas: 100% Sangiovese Grosso
  • Região: Montalcino – Castelnuovo dell’Abate – Itália
  • Colheita: ManualProdução: 4,9 ton/ha
  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples em Cordão Esporonado

Informação adicional

Tipo / Classificação

Vinho Fino Tinto Seco

Safra

2011

Variedade(s)

100% Sangiovese Grosso

Teor Alcoólico

14%

Volume

750 ml

Região

Toscana / Montalcino

País

Itália

Marca

Bueno Wines

Avise-me quando estiver disponível